Gebratener Reis

Ergänzen Sie Ihr Abendessen mit diesem leckeren Reisgericht um etwas Protein und Getreide. Verwenden Sie braunen Reis für zusätzliche Ballaststoffe.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts

Bewertung

4.15 von 5 (257 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Proteine: 1 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 2 Esslöffel Rapsöl (oder Speiseöl nach Wahl)
• 1 Tasse weißer Reis, ungekocht
• 3 Esslöffel Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse Karotte (gehackt oder gerieben)
• 2 Tassen Wasser
• 4 ganze Eier (verquirlt)
• 4 Eiweiß (verquirlt)
• 1/4 Tasse fettfreie Milch
• 1/2 Tasse Erbsen
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Reis, gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl unter häufigem Rühren leicht anbräunen.
3. Langsam Wasser hinzufügen.
4. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis weich ist, etwa 20 Minuten.
5. Eier und Eiweiß in einer Schüssel verquirlen.
6. Milch, Erbsen und Sojasauce unterrühren.
7. Über die heiße Reismischung in der Pfanne gießen.
8. Bei mittlerer Hitze garen.
9. Wenn die Mischung einzudicken beginnt, vorsichtig mit einem Pfannenwender über den Boden und die Seiten der Pfanne fahren.
10. Dies ermöglicht es der Eiermischung zu stocken.
11. Fortfahren, bis die Eier fest sind.

Nährwerte pro Portion

Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten

• Fleischbällchensuppe
• Gegrillte Garnelen mit Cantaloupe-Avocado-Salsa
• Spinat-Fleisch-Küchlein
• Blattsalat-Fingerfood
• Putenragout
• Rindersteak-Auflauf
• Puten-Kartoffelsalat
• Herzhafte mexikanische Suppe

Quelle

Recipe by: Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Family Living Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/flavorful-fried-rice. Federal works are public domain in the United States.