Puten-Kartoffelsalat
Grüne Paprika, Zwiebeln und Sellerie verleihen diesem Salat einen köstlichen Biss. Gekühlt auf einem Salatbett oder mit Vollkornbrot servieren.
- Ergibt
- 2 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 des Rezepts (173g)
- Bewertung
- 3.43 von 5 (69 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 3 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 6 Unzen Pute (gekocht und gewürfelt)
- 1/4 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1 Tasse Kartoffel (gekocht, geschält und gewürfelt)
- 1 Esslöffel Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse grüne Paprika (gehackt)
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1/4 Teelöffel Senf
- 1/8 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Pute, Sellerie, Kartoffel, Zwiebel und grüne Paprika vermengen.
- Mayonnaise, Senf und Salz verrühren.
- Vorsichtig unter die Putenmischung heben.
- Kalt stellen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 248.65 |
| Gesamtfett | 8.6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.59 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Linolsäure | 4 g |
| α-Linolensäure | 0.5 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 69.08 mg |
| Kohlenhydrate | 15.47 g |
| Ballaststoffe | 2.01 g |
| Zucker gesamt | 2.37 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 26.75 g |
| Kalzium | 32 mg |
| Kalium | 628 mg |
| Natrium | 438.39 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 49 mg |
| Phosphor | 284 mg |
| Selen | 27 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 12 mcg |
| Vitamin B6 | 0.9 mg |
| Vitamin B12 | 0.7 mcg |
| Vitamin C | 22 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 27 mcg |
| Folat | 35 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 11 mg |
| Cholin | 83 mg |
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Quelle
Recipe by: University of Maine Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.