Putenragout

Dieser herzhafte Eintopf aus Pute, Kartoffeln und Gemüse wärmt an kalten Winterabenden. Sie können die gegarte Pute durch gegartes Hähnchen ersetzen.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1/4 des Rezepts

Bewertung

3.11 von 5 (36 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 2 1/2 Unzen
• Gemüse: 1 3/4 Tassen

Zutaten

• 2 Teelöffel Pflanzenöl (oder Öl nach Wahl)
• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt, oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver)
• 4 Karotten (gehackt)
• 2 Stangen Sellerie (gehackt)
• 2 mittelgroße Kartoffeln (gehackt)
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (14.5 Unzen)
• 2 Tassen Wasser
• 2 Tassen Pute (gegart, gehackt oder Hähnchen)
• Salz und Pfeffer (optional, nach Geschmack)
• Italienische Kräutermischung (oder frische Kräuter nach Wunsch)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
3. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und 2 Minuten lang umrühren.
4. Kartoffeln, Tomaten und Wasser in den Topf geben.
5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
6. Pute hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen oder bis alles heiß ist.
7. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-stew. Federal works are public domain in the United States.