Blattsalat-Fingerfood

Leicht und geschmackvoll. Dieser Salat lässt sich leicht verdoppeln, wenn man Gäste hat oder Kindern neues Gemüse näherbringen möchte! Helle und bunte Rote Bete, zusammen mit knackigen Karotten, Gurken und Sonnenblumenkernen, machen diesen Salat zu einer einfachen Vorspeise oder Beilage.

Ergibt

2 Portionen

Portionsgröße

2 Wraps, 1/2 des Rezepts

Bewertung

3.15 von 5 (59 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 2 Unzen
• Gemüse: 1 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 Eisbergsalatblätter (groß)
• 1 Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 1 Rote Bete (geraspelt)
• 1 Karotte, mittelgroß (geraspelt)
• 6 Esslöffel Sonnenblumenkerne
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Balsamico-Essig

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Salatblätter auf eine flache Oberfläche legen.
3. Jedes Blatt mit allen Zutaten belegen: Gurken, Karotten, Rote Bete und Sonnenblumenkerne.
4. Jedes Blatt mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
5. Das Blatt mit allen Zutaten langsam einrollen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: University of California at Davis — Children's Garden Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/leaf-finger-salad. Federal works are public domain in the United States.