Gebratener Reis
Dieses köstliche Reisgericht ist vollgepackt mit Protein, Gemüse und der Güte von Vollkorn.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.93 von 5 (288 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 2 Unzen
- Proteine: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt (oder Speiseöl nach Wahl)
- 2 Eier, verquirlt
- 3 1/2 Tassen gekochter brauner Reis
- 1 Tasse gekochte gehackte Hähnchenbrust (könnte auch gekochter Schinken oder Schweinefleisch verwendet werden)
- 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
- 2 Frühlingszwiebeln
- Sojasoße oder scharfe Soße (optional, nach Geschmack)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Pfanne erhitzen.
- 1 Teelöffel Öl hinzufügen.
- Eier hinzufügen und verrühren.
- Gekochte Eier herausnehmen und beiseitestellen.
- Den Rest des Öls (2 Teelöffel) und den Reis in die Pfanne geben.
- Reis unter Rühren anbraten, dabei Klumpen durch Drücken des Reises gegen die Pfanne zerkleinern.
- Gekochtes Fleisch und Gemüse hinzufügen.
- Unter Rühren erhitzen, bis alles heiß ist.
- Frühlingszwiebeln, beiseitegestellte Eier und Soße nach Geschmack hinzufügen.
- Heiß servieren.
- Reste abdecken und innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 363 |
| Gesamtfett | 8.92 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 136.09 mg |
| Kohlenhydrate | 50.22 g |
| Ballaststoffe | 4.92 g |
| Zucker gesamt | 2.04 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19.48 g |
| Kalzium | 36 mg |
| Kalium | 399 mg |
| Natrium | 72.85 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 91 mg |
| Phosphor | 325 mg |
| Selen | 28 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 148 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 30 mcg |
| Folat | 49 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 137 mg |
Hinweise
Hähnchenbrust wurde verwendet, um den Nährwert dieses Rezepts zu berechnen.
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Quelle
Recipe by: Food Hero, Adapted from Easy Fried Rice — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.