Ananas-Avocado-Hähnchensalat
Leckere Füllung für Sandwiches, Wraps oder Pita-Taschen mit Avocado-, Ananas- und Hähnchenstücken. Die Avocado sorgt für ein cremiges, köstliches Dressing.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion
- Bewertung
- 4.06 von 5 (67 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 2 1/2 Unzen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 Avocado (geteilt)
- 2 Esslöffel fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse frische Ananasstücke
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1/2 Tasse geraspelte Karotten (etwa 2 Karotten)
- 1/2 Tasse geraspelter Kohl
- 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben
- 2 Tassen gekochte, gewürfelte Hähnchenbrust (etwa 8 Unzen)
- 4 6 1/2-Zoll Vollkorn-Pita-Taschen (oder 8 4-Zoll Pita-Taschen)
Zubereitung
- 1/2 Avocado in einer kleinen Schale zerdrücken; Joghurt, Reisessig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die restliche Avocado in kleine Stücke schneiden und mit Ananas, Paprika, Karotten, Kohl, Frühlingszwiebel und Hähnchen vermengen.
- Dressing hinzufügen; vorsichtig unterheben.
- Pita-Taschen füllen und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 362.98 |
| Gesamtfett | 9.11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.48 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 67.07 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 8.01 g |
| Zucker gesamt | 8.63 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 28.55 g |
| Kalzium | 46 mg |
| Kalium | 723 mg |
| Natrium | 440.41 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 83 mg |
| Phosphor | 309 mg |
| Selen | 47 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 185 mcg |
| Vitamin B6 | 1 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 68 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 29 mcg |
| Folat | 87 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 10 mg |
| Cholin | 81 mg |
Hinweise
Mit 8 Unzen fettfreier Milch servieren.
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-avocado-chicken-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.