Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Hähnchenwurst
Ein köstliches und einfaches Ofengericht, perfekt für kühle Herbst- und Winterabende.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion
- Bewertung
- 3.60 von 5 (47 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1 Tassen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 3 rote Kartoffeln oder Ihre Lieblingskartoffelsorte (etwa 1 Pfund)
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 2 rote Äpfel (Fuji, Pink Lady, Honeycrisp, Gala, etc.)
- 1 gelbe Zwiebel
- 4 Hähnchen-Kräuter-Würstchen (12 Unzen)
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
- 1 Esslöffel Honig
Zubereitung
- Backofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Kartoffeln in Stücke schneiden und in eine 2-Quart-Auflaufform geben.
- Mit Rapsöl beträufeln und vermengen.
- Kartoffeln für etwa 20 Minuten im Ofen rösten.
- Während die Kartoffeln rösten, Äpfel und Zwiebeln in Stücke und die Wurst in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
- Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 375 Grad F reduzieren.
- Alle restlichen Zutaten in die Auflaufform geben und vermengen.
- Auflaufform zurück in den Ofen stellen und weitere 30 Minuten rösten, bis Äpfel und Kartoffeln weich sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 359.98 |
| Gesamtfett | 13.08 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.56 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.5 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 69 mg |
| Kohlenhydrate | 43.58 g |
| Ballaststoffe | 4.63 g |
| Zucker gesamt | 19.3 g |
| Zugesetzter Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 17.73 g |
| Kalzium | 53 mg |
| Kalium | 1004 mg |
| Natrium | 543.27 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 56 mg |
| Phosphor | 254 mg |
| Selen | 12 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 4 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 1.1 mcg |
| Vitamin C | 20 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 8 mcg |
| Folat | 40 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 6 mg |
| Cholin | 78 mg |
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/one-dish-roasted-potatoes-and-apples-chicken-sausage. Federal works are public domain in the United States.