Gegrillte Fischtacos mit Pfirsich-Salsa

Bereiten Sie die Bühne für einen köstlichen Teller mit diesen gesunden Fischtacos mit Pfirsich-Salsa. Perfekt für einen Taco-Abend im Sommer!

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 Portion

Bewertung

3.56 von 5 (240 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1/2 Tassen
• Getreide: 3 Unzen
• Proteine: 3 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• Für die Salsa:
• 1 Dose 15.25 Unzen Pfirsichhälften, abgetropft und gehackt (etwa 1 Tasse)
• 1/2 rote Paprika, fein gehackt (etwa 1/2 Tasse)
• 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt (etwa 1/4 Tasse)
• 1 ganze Jalapeno-Schote, entkernt und fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• Für den Fisch:
• 4 Tilapia-Filets (etwa 1 Pfund)
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1/4 Teelöffel natriumarmes Adobo-Gewürz
• 1 Päckchen natriumarmes Sazon-Gewürz
• 8 6" Mehl-Tortillas, erwärmt

Zubereitung

1. Salsa zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel gehackte Pfirsiche, Paprika, Zwiebeln, Jalapenos, Koriander und Zitronensaft verrühren.
2. Abdecken und bis zur Verwendung kalt stellen.
3. Für den Fisch: Grill oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
4. Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen und auf einen Teller legen.
5. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, natriumarmes Adobo und Sazon-Päckchen verrühren.
6. Fisch mit der Gewürzmischung einreiben, bis er vollständig bedeckt ist.
7. Fisch auf den heißen, eingefetteten Grillrost legen.
8. Garen, dabei einmal wenden, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt (145 Grad F), etwa 8 Minuten.
9. Fisch in dünne Scheiben schneiden.
10. Zum Servieren jede Tortilla mit 1/2 Fischfilet und etwa 1/3 Tasse Salsa füllen.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Serviervorschläge: Servieren Sie dazu einen Sommer-Mais-Salat, vollgepackt mit Gemüse, und einen schnellen Mango-Bananen-Shake für Ihren besten Taco-Abend aller Zeiten!

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Quelle

Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-fish-tacos-peach-salsa. Federal works are public domain in the United States.