Spaghetti mit schneller Fleischsauce
Anstatt ein Glas Sauce zu öffnen, probieren Sie diese einfache Spaghetti mit Fleischsauce an einem Wochentag. Servieren Sie dazu gedünsteten Brokkoli, Knoblauchbrot und gebratene Birnen zum Nachtisch. Das Rezept ergibt genug für 8 Portionen. Wenn Sie nur für vier Personen kochen, bereiten Sie 8 Unzen Spaghetti zu und frieren Sie die restliche Sauce ein.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion
- Bewertung
- 3.55 von 5 (110 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 2 Unzen
- Proteine: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 Pfund Vollkornspaghetti
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 große Karotte, fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel italienische Kräutermischung
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (90% oder magerer)
- 1 14-Unzen-Dose stückige Tomaten
- 1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Pasta gemäß Packungsanweisung kochen.
- Abgießen.
- Währenddessen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen, 5 bis 8 Minuten.
- Knoblauch und italienische Kräutermischung unterrühren; kochen, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.
- Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren und Zerkleinern mit einem Löffel kochen, bis es nicht mehr rosa ist, 3 bis 5 Minuten.
- Hitze auf hoch stellen.
- Tomaten unterrühren und kochen, bis die Sauce eingedickt ist, 4 bis 6 Minuten.
- Petersilie und Salz unterrühren.
- Die Sauce über die Pasta geben und mit Käse bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 371.11 |
| Gesamtfett | 9.71 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.06 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 37.16 mg |
| Kohlenhydrate | 53.41 g |
| Ballaststoffe | 7.95 g |
| Zucker gesamt | 3.76 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21.79 g |
| Kalzium | 103 mg |
| Kalium | 479 mg |
| Natrium | 323.75 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Phosphor | 340 mg |
| Selen | 68 mg |
| Zink | 5 mg |
| Vitamin A | 89 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |
| Vitamin C | 11 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 36 mcg |
| Folat | 50 mcg |
| Thiamin | 0.6 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 49 mg |
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Quelle
Recipe by: EatingWell Magazine
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spaghetti-quick-meat-sauce. Federal works are public domain in the United States.