Argentinisches gegrilltes Steak mit Salsa Criolla

Probieren Sie heute Abend ein Rezept aus Südamerika! Genießen Sie diese Steaks nach argentinischer Art mit einer hausgemachten Criolla-Soße, die voller Geschmack steckt.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 Portion

Bewertung

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Lebensmittelgruppen

• Proteine: 3 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• Für die Soße:
• 1 große, reife Tomate (vom Strunk befreit, entkernt und fein gewürfelt, etwa 1/2 Tasse)
• 1/4 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt, etwa 1/4 Tasse)
• 2 Esslöffel frische Petersilie (fein gehackt)
• 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
• 2 Teelöffel Rotweinessig
• 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 Teelöffel Oreganoblätter
• 1/8 Teelöffel natriumarmes Adobo-Gewürz
• 1/8 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferkörner
• Für das Steak:
• 1 Pfund Flanksteak
• 1/8 Teelöffel natriumarmes Adobo-Gewürz

Zubereitung

1. Für die Soße: In einer kleinen Schüssel Tomate, Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Oregano, natriumarmes Adobo-Gewürz und zerstoßene rote Pfefferkörner vermischen.
2. Abdecken und für mindestens 1 Stunde oder bis zu 48 Stunden kalt stellen.
3. Für das Steak: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
4. Das Steak von beiden Seiten mit natriumarmem Adobo-Gewürz bestreuen.
5. Das Steak auf den heißen, eingefetteten Grillrost legen.
6. Grillen, dabei einmal wenden, bis das Steak auf beiden Seiten gut gebräunt und auf 145 Grad F gegart ist (etwa 6 Minuten für medium-rare).
7. 5 Minuten ruhen lassen.
8. Das Steak in dünne Scheiben schneiden.
9. Das Steak gleichmäßig auf die Teller verteilen.
10. Mit der beiseitegestellten Salsa Criolla garnieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Serviervorschläge: Kombinieren Sie es mit Arepas (in Kolumbien und Venezuela beliebte Maisfladen) und einem gesunden Quinoa-Salat für ein südamerikanisches Steak-Abendessen.

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Quelle

Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/argentinean-grilled-steak-salsa-criolla. Federal works are public domain in the United States.