Italienische Brokkoli-Pasta

Brokkoli und Tomaten verleihen diesem herzhaften Pastagericht Farbe und Geschmack. Verwenden Sie Spaghetti, Linguine oder Fettuccine für die Pasta.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 1/4 Tassen zubereitete Pasta, 1/4 des Rezepts (201g)

Bewertung

3.82 von 5 (150 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 1/2 Unzen
• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 6 Unzen Spaghettinudeln (ungekocht)
• 3 Esslöffel Zwiebel (gehackt)
• 2 Tassen Brokkoli (gehackt)
• 1/2 Teelöffel Thymian (getrocknet)
• 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Dose natriumarme geschmorte Tomaten (14.5 Unzen)
• 2/3 Esslöffel Parmesankäse (gerieben)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen (kein Öl oder Salz hinzufügen) und abgießen.
3. Eine mittelgroße Pfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen; Zwiebeln und Brokkoli 3 Minuten bei mittlerer Hitze pfannenrühren.
4. Gewürze (außer den Parmesankäse) und Tomaten hinzufügen; köcheln lassen, bis alles durcherhitzt ist.
5. Gemüsemischung über die Nudeln geben und mit Parmesankäse bestreuen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Discover the Secret to Healthy Living — California Department of Health Services — California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-broccoli-and-pasta. Federal works are public domain in the United States.