Italienische Brokkoli-Pasta
Brokkoli und Tomaten verleihen diesem herzhaften Pastagericht Farbe und Geschmack. Verwenden Sie Spaghetti, Linguine oder Fettuccine für die Pasta.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 1/4 Tassen zubereitete Pasta, 1/4 des Rezepts (201g)
- Bewertung
- 3.82 von 5 (150 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 6 Unzen Spaghettinudeln (ungekocht)
- 3 Esslöffel Zwiebel (gehackt)
- 2 Tassen Brokkoli (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Dose natriumarme geschmorte Tomaten (14.5 Unzen)
- 2/3 Esslöffel Parmesankäse (gerieben)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen (kein Öl oder Salz hinzufügen) und abgießen.
- Eine mittelgroße Pfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen; Zwiebeln und Brokkoli 3 Minuten bei mittlerer Hitze pfannenrühren.
- Gewürze (außer den Parmesankäse) und Tomaten hinzufügen; köcheln lassen, bis alles durcherhitzt ist.
- Gemüsemischung über die Nudeln geben und mit Parmesankäse bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 231.11 |
| Gesamtfett | 1.81 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.42 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.72 mg |
| Kohlenhydrate | 44.41 g |
| Ballaststoffe | 5.61 g |
| Zucker gesamt | 4.08 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 9.37 g |
| Kalzium | 83 mg |
| Kalium | 414 mg |
| Natrium | 41.29 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 45 mg |
| Phosphor | 127 mg |
| Selen | 33 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 31 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 50 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 65 mcg |
| Folat | 180 mcg |
| Thiamin | 1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 24 mg |
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Quelle
Recipe by: Discover the Secret to Healthy Living — California Department of Health Services — California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-broccoli-and-pasta. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.