Orangen-Honig-Eichelkürbis
Orangensaft, Honig, Butter und Gewürze sind die perfekte Kombination für Eichelkürbis. Genießen Sie dieses Rezept mit Ihren bevorzugten Proteinquellen.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Tasse, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.92 von 5 (252 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 3 kleine Eichelkürbisse
- 1/8 Tasse Orangensaft (2 Esslöffel)
- 1/4 Tasse Honig*
- 2 Esslöffel Butter oder Margarine
- Muskatnuss (1/8 Teelöffel, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Kürbis halbieren.
- Kerne entfernen und die Hälften in eine flache Auflaufform legen.
- Orangensaft und Honig kombinieren.
- Gut vermischen.
- Etwas von der Orangensaft-Honig-Mischung in jede Kürbishöhle geben.
- 1 Esslöffel der Margarine in jede Kürbishälfte geben.
- Nach Belieben mit Muskatnuss bestreuen.
- Die Form mit Aluminiumfolie abdecken, um den Dampf einzuschließen und den Garvorgang zu beschleunigen.
- 30 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen oder bis der Kürbis zart ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 144.97 |
| Gesamtfett | 4.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.52 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 10.18 mg |
| Kohlenhydrate | 27.74 g |
| Ballaststoffe | 5.19 g |
| Zucker gesamt | 17.43 g |
| Zugesetzter Zucker | 11 g |
| Eiweiß | 1.76 g |
| Kalzium | 43 mg |
| Kalium | 459 mg |
| Natrium | 3.45 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Phosphor | 38 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 510 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 19 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 8 mcg |
| Folat | 39 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 21 mg |
Hinweise
*Kinder unter einem Jahr sollten keinen Honig verzehren.
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Quelle
Recipe by: University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-honeyed-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.