Gegrilltes Gemüse
Heute Abend wird gegrillt? Probieren Sie Gemüse, das mit Öl und Knoblauch bestrichen auf dem Grill zubereitet wird, als köstliche Beilage. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie dieses Gemüse auch im Ofen zubereiten.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts (254g)
- Bewertung
- 3.30 von 5 (67 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 3 Süßkartoffeln (in 1-Zoll-Scheiben geschnitten)
- 3 Maiskolben (in 2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Aubergine (in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten)
- 12 Frühlingszwiebeln (geputzt)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Öl und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen.
- Gemüse hinzufügen und vermischen.
- Gemüse auf eine Grillpfanne oder den Grill legen.
- 10 Minuten garen, dabei zweimal wenden, bis das Gemüse zart ist.
- Gemüse auf eine Platte legen.
- Servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 147.98 |
| Gesamtfett | 5.55 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.85 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 23.65 g |
| Ballaststoffe | 3.95 g |
| Zucker gesamt | 7.79 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Kalzium | 45 mg |
| Kalium | 502 mg |
| Natrium | 31.63 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 42 mg |
| Phosphor | 91 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 507 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 19 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 69 mcg |
| Folat | 44 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 22 mg |
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Quelle
Recipe by: US Department of Health and Human Services — Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-vegetables. Federal works are public domain in the United States.