Gegrillte Gemüsepäckchen
Das Gemüse wird in Alufolie eingewickelt und auf dem Grill zubereitet – eine einfache Beilage für Ihr Grillfest. Sie haben keinen Grill? Dieses Rezept lässt sich auch im Backofen zubereiten.
- Ergibt
- 5 Portionen
- Portionsgröße
- 3/4 Tasse (316g)
- Bewertung
- 3.29 von 5 (196 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 2 1/2 Tassen
Zutaten
- 2 kleine Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 kleine gelbe Sommerkürbisse (in Scheiben geschnitten)
- 4 kleine rote Kartoffeln (gut abgebürstet und in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote oder grüne Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse leichtes italienisches Salatdressing
- Salz und Pfeffer (optional, nach Geschmack)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Grill auf mittlere Hitze oder 350 Grad F vorheizen.
- Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing hinzufügen und alles vermischen, bis das gesamte Gemüse damit überzogen ist.
- 2 große Stücke Alufolie abreißen und die Hälfte der Gemüsemischung auf jedes Stück geben.
- Ein gleich großes Stück Alufolie oben auf die Gemüsemischung legen und das untere Stück mit dem oberen Blatt zu einem Päckchen zusammenfalten.
- Auf den vorgeheizten Grill legen und 20 bis 30 Minuten garen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Falls Sie keinen Grill haben, die Gemüsepäckchen im Backofen bei 400 Grad F für 20 bis 30 Minuten backen.
- Bevor Sie die Päckchen öffnen, mit einer Gabel Löcher in die Folie stechen.
- Beim Öffnen der Folie sehr vorsichtig sein, da der Dampf sehr heiß ist und Verbrennungen verursachen kann!
- Gemüse auf eine Servierplatte geben oder direkt aus den Alufolienpäckchen servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 145.17 |
| Gesamtfett | 0.75 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.23 mg |
| Kohlenhydrate | 31.65 g |
| Ballaststoffe | 4.56 g |
| Zucker gesamt | 7.78 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 4.87 g |
| Kalzium | 53 mg |
| Kalium | 1034 mg |
| Natrium | 150.39 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 64 mg |
| Phosphor | 153 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 18 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 51 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 9 mcg |
| Folat | 71 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 32 mg |
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Quelle
Recipe by: Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-vegetable-packets. Federal works are public domain in the United States.