Marinierter Drei-Bohnen-Salat
Bohnen, Sellerie und Zwiebeln ergeben einen köstlichen marinierten Salat, den die ganze Familie genießen wird. Probieren Sie ihn mit unserem leichten italienischen Dressing.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 1/3 Tasse
- Bewertung
- 3.09 von 5 (33 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1 1/4 Tassen
Zutaten
- 1/2 Dose natriumarme Cannellini-Bohnen (weiße Bohnen) (15.5 Unzen Dose)
- 1/2 Dose natriumarme grüne Bohnen (geschnitten) (14.5 Unzen Dose)
- 1/2 Dose natriumarme rote Kidneybohnen (15.5 Unzen Dose)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1 Rezept für leichtes italienisches Dressing
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Die Bohnenkonserven abgießen.
- Um den Natriumgehalt zu reduzieren, die Bohnen unter fließendem Wasser abspülen.
- Die Zwiebel schälen und hacken.
- In einer großen Schüssel Cannellini-Bohnen, grüne Bohnen, Kidneybohnen, Zwiebel und Sellerie vermengen.
- Das italienische Dressing über das Gemüse gießen und leicht vermischen.
- Die Schüssel abdecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Der Salat kann über Nacht im Kühlschrank bleiben.
- Vor dem Servieren abgießen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 146.47 |
| Gesamtfett | 2.13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.42 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.11 mg |
| Kohlenhydrate | 25.19 g |
| Ballaststoffe | 7.37 g |
| Zucker gesamt | 4.53 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 7.83 g |
| Kalzium | 77 mg |
| Kalium | 484 mg |
| Natrium | 196.8 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 56 mg |
| Phosphor | 158 mg |
| Selen | 3 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 13 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 30 mcg |
| Folat | 84 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 43 mg |
Hinweise
Verdoppeln Sie das Rezept, um die gesamte Dose Bohnen zu verwenden. Garnieren Sie bei Bedarf mit Petersilie.
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Quelle
Recipe by: The Texas A&M University System — Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinated-three-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.