Repollo salteado
Una delicia crucífera rápida y deliciosa. Pruebe esta receta con repollo verde o morado, o una mezcla de ambos.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza
- Valoración
- 3.33 de 5 (33 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 1/2 cucharaditas de mantequilla (o margarina)
- 1 taza de repollo, finamente rallado
- 1/8 cucharadita de sal
- pimienta negra (al gusto)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola o sartén pesada.
- Agregue el repollo y espolvoree con sal y pimienta.
- Agregue el agua.
- Cubra la sartén con una tapa que ajuste bien para mantener el vapor.
- Cocine a fuego bajo hasta que el repollo esté tierno (de 6 a 8 minutos), revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Agregue el jugo de limón y sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 19.74 |
| Grasa total | 1.55 g |
| Grasa saturada | 0.96 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 4.03 mg |
| Carbohidratos | 1.52 g |
| Fibra dietética | 0.59 g |
| Azúcares totales | 0.78 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 0.32 g |
| Calcio | 10 mg |
| Potasio | 43 mg |
| Sodio | 82.15 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 3 mg |
| Fósforo | 7 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 14 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 17 mcg |
| Folato | 9 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 3 mg |
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Source
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/panned-cabbage. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.