Salade de riz
Savourez cette recette polyvalente en famille et entre amis. Vous pouvez remplacer les légumes surgelés et frais par d'autres que ceux indiqués dans les ingrédients, selon ce que vous avez sous la main.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.00 sur 5 (8 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de riz brun cuit
- 1/2 tasse de petits pois surgelés, cuits
- 1 tasse de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse de poivrons coupés en dés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
- sel (1/2 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger le riz, les légumes et les raisins secs dans un bol de taille moyenne.
- Mélanger la mayonnaise, la vinaigrette et le sel dans un petit bol.
- Incorporer au mélange de riz et de légumes.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 168.44 |
| Lipides totaux | 6.21 g |
| Gras saturés | 1.05 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 1.93 mg |
| Glucides | 25.96 g |
| Fibres alimentaires | 2.6 g |
| Sucres totaux | 6.59 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 3.03 g |
| Calcium | 20 mg |
| Potassium | 201 mg |
| Sodium | 94.07 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 93 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 23 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 24 mcg |
| Folate | 23 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 14 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences