Salade de riz
Savourez cette recette polyvalente en famille et entre amis. Vous pouvez remplacer les légumes surgelés et frais par d'autres que ceux indiqués dans les ingrédients, selon ce que vous avez sous la main.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.00 sur 5 (8 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de riz brun cuit
- 1/2 tasse de petits pois surgelés, cuits
- 1 tasse de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse de poivrons coupés en dés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
- sel (1/2 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger le riz, les légumes et les raisins secs dans un bol de taille moyenne.
- Mélanger la mayonnaise, la vinaigrette et le sel dans un petit bol.
- Incorporer au mélange de riz et de légumes.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 168.44 |
| Lipides totaux | 6.21 g |
| Gras saturés | 1.05 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 1.93 mg |
| Glucides | 25.96 g |
| Fibres alimentaires | 2.6 g |
| Sucres totaux | 6.59 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 3.03 g |
| Calcium | 20 mg |
| Potassium | 201 mg |
| Sodium | 94.07 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 93 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 23 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 24 mcg |
| Folate | 23 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 14 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-salad. Federal works are public domain in the United States.