Casserole de maïs
Cette casserole favorite de la famille est idéale pour le déjeuner ou le dîner. Ajoutez de la saveur en la garnissant de salsa aux tomates fraîches.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 morceau
- Évaluation
- 4.08 sur 5 (12 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon, haché
- 1 1/2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1 boîte de maïs de style crème à faible teneur en sodium (environ 15 onces)
- 3/4 tasse de semoule de maïs jaune
- 1/2 tasse de lait à 1 % de matières grasses
- 4 cuillères à soupe de mélange d'œufs séchés (ou 2 œufs)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- Enduit de cuisson antiadhésif
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans une casserole, cuire les oignons à feu moyen dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 4 à 5 minutes).
- Ouvrir la boîte de maïs et égoutter le liquide dans une tasse à mesurer.
- Si nécessaire, ajouter de l'eau pour obtenir 1 tasse de liquide.
- Ajouter le liquide et la semoule de maïs aux oignons cuits dans la casserole.
- Remuer jusqu'à ce que le mélange bouille.
- Retirer la casserole du feu.
- Incorporer le lait, le maïs et le mélange d'œufs séchés.
- Dans un bol à mélanger, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Ajouter le mélange de semoule de maïs.
- Bien mélanger.
- Vaporiser un moule de cuisson de 9 pouces avec de l'enduit de cuisson antiadhésif.
- Verser le mélange dans le moule de cuisson.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Couper en 6 portions.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 168.87 |
| Lipides totaux | 3.73 g |
| Gras saturés | 0.92 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 55.35 mg |
| Glucides | 30.78 g |
| Fibres alimentaires | 2.32 g |
| Sucres totaux | 3.96 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.42 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 213 mg |
| Sodium | 72.51 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 37 mg |
| Phosphore | 132 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 26 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 57 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 65 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-casserole-0. Federal works are public domain in the United States.