Pain plat chapati
Seulement quatre ingrédients suffisent pour préparer de délicieux pains plats à la maison! Servez-les avec une trempette lors de votre prochain rassemblement ou comme accompagnement pour le souper.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 chapati
- Évaluation
- 3.69 sur 5 (128 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 2 1/2 onces
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier
- 2/3 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Déposez la farine dans un grand bol à mélanger.
- Ajoutez l'eau, l'huile et le sel.
- Mélangez avec une fourchette, puis avec les mains.
- Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous puissiez former une boule.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
- Laissez reposer pendant 30 minutes dans le bol, couvert d'un linge humide.
- Roulez la boule en un boudin de 12 pouces et coupez-la en 6 morceaux.
- Abaisez chaque morceau en une galette très mince, d'environ 7 pouces de diamètre.
- Ne vous en faites pas si la pâte ne forme pas un cercle parfait — essayez simplement de l'abaisser le plus mince possible.
- Chauffez un poêlon en fonte (légèrement graissé) à feu moyen-vif.
- Déposez un chapati dans le poêlon et faites-le cuire pendant 30 secondes.
- Utilisez une spatule pour soulever le pain.
- Lorsque le chapati présente des taches brunes et des bulles, retournez-le et faites-le cuire pendant encore 30 secondes.
- Enveloppez le chapati cuit dans une serviette en tissu pendant la cuisson du reste.
- Mangez-les immédiatement avec un peu de beurre ou de margarine, ou utilisez-les comme cuillères pour manger d'autres plats.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 150 |
| Lipides totaux | 2.56 g |
| Gras saturés | 0.39 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 28.79 g |
| Fibres alimentaires | 4.28 g |
| Sucres totaux | 0.16 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.28 g |
| Calcium | 14 mg |
| Potassium | 145 mg |
| Sodium | 27.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 55 mg |
| Phosphore | 143 mg |
| Sélénium | 25 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 18 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 12 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Salade de boulgour, légumes et pois chiches
- Bouquet de poire au beurre d'arachide et confiture
- Coupes de maïs et de poivrons
- Pouding au pain aux petits fruits
- Farce à l'ancienne
- Salade de quinoa et de haricots noirs
- Casserole de maïs
- Dessert au riz
Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chapatis-flatbread. Federal works are public domain in the United States.