Pain plat chapati
Seulement quatre ingrédients suffisent pour préparer de délicieux pains plats à la maison! Servez-les avec une trempette lors de votre prochain rassemblement ou comme accompagnement pour le souper.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 chapati
- Évaluation
- 3.69 sur 5 (128 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 2 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier
- 2/3 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Déposez la farine dans un grand bol à mélanger.
- Ajoutez l'eau, l'huile et le sel.
- Mélangez avec une fourchette, puis avec les mains.
- Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous puissiez former une boule.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
- Laissez reposer pendant 30 minutes dans le bol, couvert d'un linge humide.
- Roulez la boule en un boudin de 12 pouces et coupez-la en 6 morceaux.
- Abaisez chaque morceau en une galette très mince, d'environ 7 pouces de diamètre.
- Ne vous en faites pas si la pâte ne forme pas un cercle parfait — essayez simplement de l'abaisser le plus mince possible.
- Chauffez un poêlon en fonte (légèrement graissé) à feu moyen-vif.
- Déposez un chapati dans le poêlon et faites-le cuire pendant 30 secondes.
- Utilisez une spatule pour soulever le pain.
- Lorsque le chapati présente des taches brunes et des bulles, retournez-le et faites-le cuire pendant encore 30 secondes.
- Enveloppez le chapati cuit dans une serviette en tissu pendant la cuisson du reste.
- Mangez-les immédiatement avec un peu de beurre ou de margarine, ou utilisez-les comme cuillères pour manger d'autres plats.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 150 |
| Lipides totaux | 2.56 g |
| Gras saturés | 0.39 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 28.79 g |
| Fibres alimentaires | 4.28 g |
| Sucres totaux | 0.16 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.28 g |
| Calcium | 14 mg |
| Potassium | 145 mg |
| Sodium | 27.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 55 mg |
| Phosphore | 143 mg |
| Sélénium | 25 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 18 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 12 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chapatis-flatbread. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences