Pouding au pain aux petits fruits
Cette variante sans cuisson du pouding au pain utilise du pain, des petits fruits, du yogourt et du temps pour créer un plat de style pouding.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 3.39 sur 5 (70 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 3/4 tasses
- Grains: 1 1/2 onces
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de petits fruits, bleuets surgelés non sucrés, fraises tranchées ou framboises, dégelés
- 5 tranches de pain de blé entier (croûtes retirées)
- sucre (1/2 cuillère à thé, facultatif)
- yogourt à la vanille, faible en gras (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger les petits fruits dégelés et le sucre (si vous choisissez d'utiliser le sucre).
- Déposer une cuillerée de petits fruits au fond d'un petit plat creux de 2 tasses.
- Couvrir les petits fruits et le fond du plat avec une couche de pain.
- Continuer à superposer des couches de petits fruits et de pain jusqu'à ce que le plat soit plein, en terminant par une couche de pain.
- Couvrir le plat de pellicule plastique et placer une assiette ou un bol sur le dessus du plat de petits fruits qui s'insère juste à l'intérieur.
- Placer un objet lourd sur le dessus pour presser les couches de fruits et de pain.
- Réfrigérer toute la nuit.
- Vérifier le plat pour s'assurer que le jus ne déborde pas.
- Vous devrez peut-être remplacer l'objet lourd par un plus léger pour éviter les déversements.
- Servir avec une cuillerée de yogourt à la vanille ou un saupoudrage de sucre à glacer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 158.98 |
| Lipides totaux | 2.14 g |
| Gras saturés | 0.35 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 30.97 g |
| Fibres alimentaires | 5.44 g |
| Sucres totaux | 11.27 g |
| Sucres ajoutés | 2 g |
| Protéines | 5.39 g |
| Calcium | 74 mg |
| Potassium | 161 mg |
| Sodium | 181.13 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 36 mg |
| Phosphore | 97 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 2 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 22 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 17 mg |
Notes
En été, des petits fruits frais peuvent être utilisés.
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/berry-bread-pudding. Federal works are public domain in the United States.