Farce à l'ancienne
Certains l'appellent farce, d'autres accompagnement. Quoi qu'il en soit, vous la trouverez délicieuse! Savourez cette farce à l'ancienne lors de votre prochain repas des fêtes ou comme plat d'accompagnement pour toute la famille.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1/10 de la recette
- Évaluation
- 3.93 sur 5 (99 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 8 tranches de pain de blé entier, coupées en cubes
- 4 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
- 2 tasses de céleri, coupé en dés
- 1 tasse d'oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1/4 tasse de champignons, tranchés
- 1 cuillère à thé de sauge moulue
- 3/4 cuillère à thé d'assaisonnement à volaille
- 1 cuillère à thé de poivre noir
- 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ou de dinde)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Griller les cubes de pain et les réserver pour plus tard.
- Faire fondre la margarine ou le beurre dans une poêle de taille moyenne.
- Ajouter le céleri et l'oignon; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
- Ajouter le persil, les champignons, les assaisonnements et le bouillon.
- Cuire pendant 5 minutes.
- Retirer du feu et ajouter les cubes de pain grillés.
- Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Servir immédiatement.
- Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 140.43 |
| Lipides totaux | 5.1 g |
| Gras saturés | 1.09 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.06 mg |
| Glucides | 18.33 g |
| Fibres alimentaires | 2.86 g |
| Sucres totaux | 2.65 g |
| Sucres ajoutés | 2 g |
| Protéines | 6.13 g |
| Calcium | 78 mg |
| Potassium | 250 mg |
| Sodium | 234.6 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 108 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 55 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 30 mcg |
| Folate | 28 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 15 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Coupes de maïs et de poivrons
- Bouquet de poire au beurre d'arachide et confiture
- Pain plat chapati
- Salade de boulgour, légumes et pois chiches
- Dessert au riz
- Pouding sucré à la semoule de maïs au gingembre et à la cannelle
- Coupes de poivrons du Sud-Ouest
- Pain à l'avoine
Source
Recipe by: Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/old-fashioned-dressing. Federal works are public domain in the United States.