Pouding sucré à la semoule de maïs au gingembre et à la cannelle
Ce pouding cuit au four combine du lait et de la semoule de maïs avec des épices pour produire un dessert semblable à une crème anglaise que vous pouvez servir lors d'occasions spéciales.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 carré, 1/8 de la recette (114g)
- Évaluation
- 3.59 sur 5 (120 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de lait écrémé
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 1/2 tasse de lait écrémé (froid)
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1/2 tasse de mélasse
- 1/2 cuillère à thé de gingembre
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 °F. Graisser légèrement un moule de cuisson de 1-quart.
- Dans une casserole, chauffer 2 1/2 tasses de lait jusqu'à frémissement.
- Dans un bol, mélanger l'autre 1/2 tasse de lait froid avec la semoule de maïs.
- Ajouter le mélange de semoule de maïs au lait chaud, bien remuer.
- Cuire 20 minutes à feu doux-moyen.
- Remuer souvent pour éviter de brûler.
- Cuire jusqu'à épaississement.
- Retirer le pouding du feu.
- Incorporer la margarine, la mélasse, le gingembre et la cannelle.
- Verser dans le moule de cuisson graissé.
- Cuire au four de 55 à 60 minutes.
- Lorsqu'un couteau inséré en ressort propre, le pouding est prêt.
- Couper en 8 carrés avant de servir.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 126.82 |
| Lipides totaux | 1.42 g |
| Gras saturés | 0.3 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.76 mg |
| Glucides | 25.53 g |
| Fibres alimentaires | 0.66 g |
| Sucres totaux | 19.62 g |
| Sucres ajoutés | 15 g |
| Protéines | 3.78 g |
| Calcium | 164 mg |
| Potassium | 469 mg |
| Sodium | 59.43 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 69 mg |
| Phosphore | 123 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 74 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 4 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 21 mg |
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Source
Recipe by: Honor the Gift of Food: Learn at Home Lessons — Indian Health Service Division of Diabetes Treatment and Prevention
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-cornmeal-pudding-ginger-cinnamon. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences