Col agridulce
Este platillo de col acidito no requiere cocción. Refrigere durante varias horas y sírvalo como guarnición para el almuerzo o la cena.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza de col preparada, 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.02 de 5 (42 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1/2 cabeza mediana de col (aproximadamente 4 tazas picada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de semilla de apio
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte la col por la mitad y enjuáguela con agua.
- Pique la col en rebanadas muy delgadas del tamaño de un bocado.
- En un tazón grande, combine los ingredientes y mezcle bien.
- Cubra el tazón.
- Refrigere en el refrigerador durante varias horas antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 28.27 |
| Grasa total | 0.1 g |
| Grasa saturada | 0.02 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 6.48 g |
| Fibra dietética | 1.42 g |
| Azúcares totales | 4.94 g |
| Azúcares añadidos | 3 g |
| Proteína | 0.74 g |
| Calcio | 25 mg |
| Potasio | 102 mg |
| Sodio | 158.18 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 8 mg |
| Fósforo | 16 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 3 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 21 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 43 mcg |
| Folato | 24 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 6 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-and-sour-cabbage. Federal works are public domain in the United States.