Salteado de ejotes
Dale un toque especial a los ejotes con champiñones, cebolla y ajo en una guarnición de verduras rápida y fácil.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza, 1/6 de la receta (114g)
- Valoración
- 3.31 de 5 (103 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de champiñones (rebanados)
- 1 cucharadita de ajo (picado finamente)
- 1 lata de ejotes, bajos en sodio (14.5 onzas, escurridos, cortados)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rocíe una sartén con aerosol para cocinar antiadherente.
- Saltee la cebolla, los champiñones y el ajo.
- Agregue los ejotes y caliente por completo.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 30.29 |
| Grasa total | 0.38 g |
| Grasa saturada | 0.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 6.14 g |
| Fibra dietética | 1.88 g |
| Azúcares totales | 1.88 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 1.42 g |
| Calcio | 34 mg |
| Potasio | 148 mg |
| Sodio | 3.23 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Fósforo | 33 mg |
| Selenio | 3 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 12 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 27 mcg |
| Folato | 26 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 14 mg |
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Source
Recipe by: Quick and Healthy, Vol.II — ScaleDown Publishing, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/green-bean-saute. Federal works are public domain in the United States.