Horchata
Una bebida dulce y cremosa que combina bien con la comida picante.
- Rinde
- 5 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/5 de la receta (322g)
- Valoración
- 3.68 de 5 (79 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 1/2 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
- 5 tazas de agua
- 1/2 taza de leche, 1%
- 1/2 cucharada de extract de vainilla
- 1/2 cucharada de canela molida
- 2/3 taza de azúcar
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Vierta el arroz y el agua en el vaso de la licuadora; licúe hasta que el arroz comience a romperse, aproximadamente un minuto.
- Deje reposar el arroz y el agua a temperatura ambiente durante aproximadamente tres horas.
- Cuele el agua de arroz en una jarra y deseche el arroz.
- Mezcle la leche, la vainilla, la canela y el azúcar en el agua de arroz.
- Enfríe y mezcle antes de servir con hielo.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 271.57 |
| Grasa total | 0.65 g |
| Grasa saturada | 0.23 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 1.22 mg |
| Carbohidratos | 60.86 g |
| Fibra dietética | 0.87 g |
| Azúcares totales | 28.2 g |
| Azúcares añadidos | 27 g |
| Proteína | 3.92 g |
| Calcio | 57 mg |
| Potasio | 85 mg |
| Sodio | 20.86 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Fósforo | 75 mg |
| Selenio | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 14 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Folato | 111 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 7 mg |
Notas
La horchata es una bebida tradicional mexicana hecha con arroz y aromatizada con limón, canela o azúcar.
Recetas que también te pueden gustar
- Chili blanco
- Galletas de puré de manzana
- Shorba (Sopa de cordero y cacahuate)
- Barbacoa de cocción lenta
- Frijoles negros
- Sándwich de pavo y pepino
- Sloppy Joes de res y champiñones
- Cacerola de papa y carne de res
Fuente
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/horchata. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias