Chili blanco
¿Busca un nuevo giro para el chili? Pruebe este chili blanco con pollo y leche y le encantará.
- Rinde
- 10 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/10 de la receta
- Valoración
- 3.54 de 5 (103 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 taza
- Granos: 1/2 oz-eq
- Proteínas: 1 oz-eq
- Verduras: 3/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)
- 2 pimientos morrones rojos medianos, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 1 chile verde picado (se puede ajustar al gusto)
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de chili en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de leche baja en grasa al 1%
- 4 tazas de frijoles blancos, cocidos*
- 12 onzas de pollo cocido, cortado en cubos
- 1/4 de taza de cilantro
- 6 tortillas de maíz (tostadas y cortadas en cuadrados de 1 pulgada)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Saltee los pimientos y la cebolla en aceite.
- Agregue el chile verde, el ajo, las especias y el caldo de pollo.
- Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Agregue la leche, los frijoles cocidos y el pollo cocido.
- Deje que espese antes de agregar el cilantro.
- Caliente por completo.
- Cubra el chili con tortillas crujientes antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 272.05 |
| Grasa total | 4.5 g |
| Grasa saturada | 1.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 36.05 mg |
| Carbohidratos | 36.8 g |
| Fibra dietética | 7.22 g |
| Azúcares totales | 5.91 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 22.33 g |
| Calcio | 151 mg |
| Potasio | 737 mg |
| Sodio | 330.83 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 89 mg |
| Fósforo | 354 mg |
| Selenio | 17 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 80 mcg |
| Vitamina B6 | 0.6 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 44 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 93 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 73 mg |
Notas
*Consulte nuestra receta para aprender a cocinar frijoles.
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Fuente
Recipe by: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes — Washington State WIC Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chili. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias