Platillo Rápido de Arroz
Esta receta se puede hacer en el microondas. Perfecta para los días ocupados de la semana, esta guarnición de verduras está llena de fibra.
- Rinde
- 2 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 de la receta
- Valoración
- 3.72 de 5 (83 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Verduras: 1 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 taza de verduras, congeladas o frescas, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio (o use agua)
- 1 taza de arroz integral, cocido
- 1/2 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos bajos en sodio (u otros frijoles enlatados)
- eneldo, opcional (fresco picado o seco, al gusto)
- pimienta negra, opcional (al gusto)
Instrucciones
- * Versión para microondas: Siga los mismos pasos anteriores.
- Use un recipiente tapado apto para microondas.
- Revuelva las verduras cada 2 a 3 minutos.
- Justo antes de que estén cocidas, agregue el arroz, los frijoles y las hierbas.
- Cocine hasta que esté caliente.
- Gire el recipiente y revuelva suavemente.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 276.82 |
| Grasa total | 1.83 g |
| Grasa saturada | 0.53 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 53.64 g |
| Fibra dietética | 11.36 g |
| Azúcares totales | 5.15 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 12.18 g |
| Calcio | 59 mg |
| Potasio | 573 mg |
| Sodio | 182.42 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 92 mg |
| Fósforo | 280 mg |
| Selenio | 7 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 192 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 26 mcg |
| Folato | 55 mcg |
| Tiamina | 0.4 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 66 mg |
Notas
¡Pruebe esta receta con chícharos, elote, zanahorias o las verduras que prefiera!
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/snappy-rice-dish. Federal works are public domain in the United States.