Ensalada de pollo y arroz

Agregue verduras frescas y condimentos al pollo sobrante que haya sido manipulado adecuadamente y al arroz para obtener una ensalada rápida y deliciosa.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

2 tazas de ensalada preparada

Valoración

3.93 de 5 (69 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 onzas
• Proteínas: 2 1/2 onzas
• Verduras: 3/4 tazas

Ingredientes

• 4 tazas de lechuga
• 2 tazas de arroz integral, cocido
• 2 tazas de pechuga de pollo sin piel, asada
• 1 jitomate, sin centro y picado en cubos
• 1 pimiento verde, sin centro y picado en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva (o el aceite de cocina de su elección)
• 1 limón, exprimido
• 2 cucharadas de vinagre, aromatizado
• salsa picante (opcional)
• mezcla de hierbas italianas y pimienta negra al gusto (opcional)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande para ensalada.
3. Use sus preferencias de gusto personales para determinar las cantidades de condimentos.
4. Sirva inmediatamente.
5. Esta ensalada se ve muy bien cuando se sirve en un plato grande con algunos de los condimentos espolvoreados por encima.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-rice-salad. Federal works are public domain in the United States.