Sloppy Joes de res y champiñones
Los champiñones picados, al saltearse, se mezclan perfectamente con la carne molida. Sustituir o agregar champiñones a una receta puede añadir una porción extra de verduras al plato.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 3.55 de 5 (235 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 1/2 onzas
- Proteínas: 1/2 onzas
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 1/2 libra de champiñones blancos
- 1/2 libra de champiñones cremini
- 1/4 libra de carne molida de res 90% magra
- 1 1/2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 taza de cebollas picadas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate sin sal añadida
- 1 cucharada de chile en polvo
- 3 cucharaditas de azúcar morena
- 1 cucharadita de vinagre de sidra
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 bollos de trigo integral
Instrucciones
- Pique los champiñones a un tamaño y textura aproximados a los de la carne molida cocida.
- Caliente una sartén para saltear a fuego medio-alto.
- Agregue la carne molida y los champiñones, y cocine.
- Saltee hasta que la carne molida esté cocida.
- Retire la mezcla de champiñones y carne de la sartén.
- Agregue las cebollas y el ajo a la sartén; cocine hasta que estén dorados.
- Regrese la mezcla de champiñones y carne a la sartén, junto con los ingredientes restantes.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos; retire del fuego.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 274.29 |
| Grasa total | 10.89 g |
| Grasa saturada | 1.94 g |
| Grasa monoinsaturada | 6 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.4 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 16.43 mg |
| Carbohidratos | 32.42 g |
| Fibra dietética | 4.56 g |
| Azúcares totales | 7.96 g |
| Azúcares añadidos | 3 g |
| Proteína | 12.86 g |
| Calcio | 106 mg |
| Potasio | 750 mg |
| Sodio | 311.3 mg |
| Cobre | 1 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 44 mg |
| Fósforo | 212 mg |
| Selenio | 39 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 43 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.6 mcg |
| Vitamina C | 7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3 mg |
| Vitamina K | 9 mcg |
| Folato | 81 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.7 mg |
| Niacina | 8 mg |
| Colina | 50 mg |
Notas
Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de leche descremada y una rebanada de sandía.
Recetas que también te pueden gustar
- Cacerola de papa y carne de res
- Frijoles negros
- Ensalada rosa de fiesta
- Chili vegetariano
- Chili blanco
- Platillo Rápido de Arroz
- Hamburguesas de frijoles negros
- Carne de res asada a la olla
Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mushroom-beef-sloppy-joes. Federal works are public domain in the United States.