Jitomates rostizados con hierbas

Para disfrutar de una deliciosa manera los jitomates reliquia en su mejor temporada, aquí hay una gran receta para celebrar su cosecha de jitomates.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1 jitomate

Valoración

3.26 de 5 (19 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• aceite para cocinar en aerosol, según sea necesario
• 6 jitomates medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas (o aceite para cocinar de su elección)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharada de ajo, picado
• 2 cucharadas de queso parmesano

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite para cocinar en aerosol.
3. Corte cada jitomate por la mitad.
4. Coloque los jitomates en la bandeja, con el lado cortado hacia arriba.
5. Rocíe los jitomates con 1 cucharada de aceite y sazone con pimienta.
6. Cocine por 30 minutos, o hasta que los jitomates comiencen a dorarse por la parte inferior.
7. Mezcle el aceite restante, el perejil, el ajo y el queso en un tazón pequeño.
8. Retire los jitomates del horno y espolvoree la mezcla de hierbas sobre los jitomates.
9. Regrese al horno por otros 10 minutos, o hasta que las especias comiencen a dorarse.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-tomatoes-herbs. Federal works are public domain in the United States.