Salsa de aguacate y elote
El aguacate y el elote reciben un toque extra de sabor gracias al cilantro fresco y el limón. Sirve esta salsa con nuestro pollo al horno para una comida fácil entre semana.
- Rinde
- 5 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza
- Valoración
- 3.69 de 5 (97 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 aguacate, en cubos
- 3/4 de taza de granos de elote congelados, descongelados
- 1/2 taza de jitomates uva, cortados en cuartos
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Mezclar el aguacate, el elote, los jitomates, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un tazón mediano.
- Refrigerar por una hora y luego servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 72.27 |
| Grasa total | 4.63 g |
| Grasa saturada | 0.67 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 8.23 g |
| Fibra dietética | 2.84 g |
| Azúcares totales | 1.47 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 1.39 g |
| Calcio | 7 mg |
| Potasio | 247 mg |
| Sodio | 121.3 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 18 mg |
| Fósforo | 40 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 11 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 36 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 11 mg |
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Source
Recipe by: Bronson Wellness Center — Bronson Healthcare - Michigan
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/avocado-and-corn-salsa. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.