Camotes acaramelados

Disfruta de esta guarnición como un regalo de Acción de Gracias o en cualquier momento en que los camotes estén de temporada.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de taza (66g)

Valoración

3.89 de 5 (89 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1/4 taza

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de camotes
• 1/4 de taza de azúcar mascabado, compactada
• 1 cucharadita de harina, cernida
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de canela molida
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 de cucharadita de cáscara de naranja
• 1 cucharadita de margarina sin sal
• 1/2 taza de jugo de naranja

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Precalienta el horno a 350 °F. Corta los camotes por la mitad y hiérvelos hasta que estén tiernos pero firmes (aproximadamente 20 minutos).
3. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pélalos y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
4. Combina el azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la cáscara de naranja rallada.
5. Coloca la mitad de los camotes rebanados en un refractario mediano.
6. Espolvorea con la mezcla de azúcar con especias.
7. Distribuye en trocitos la mitad de la cantidad de margarina.
8. Agrega la segunda capa de camotes, usando el resto de los ingredientes en el orden anterior.
9. Agrega el jugo de naranja.
10. Hornea sin tapar durante 20 minutos.

Nutrición por porción

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Fuente

Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/candied-yams. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias