Naan

¡Disfruta del increíble olor que sale de tu parrilla mientras preparas este delicioso naan. ¡Asegúrate de saborear su delicioso sabor y textura mientras aún esté caliente!

Rinde

40 porciones

Tamaño de la porción

1 pieza, 1/40 de la receta

Valoración

3.04 de 5 (24 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 onzas

Ingredientes

• 1 paquete de levadura seca activa (1/4 de onza)
• 1 taza de agua tibia
• 1/4 de taza de azúcar
• 3 cucharadas de leche baja en grasa al 1%
• 1 huevo, batido
• 2 cucharaditas de sal
• 4 1/2 tazas de harina para pan
• ajo, picado finamente (2 cucharaditas, opcional)
• 4 cucharadas de mantequilla, derretida (1/4 de taza)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. En un tazón grande, disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar unos 10 minutos, o hasta que esté espumosa.
3. Incorpora el azúcar, la leche, el huevo, la sal y suficiente harina para formar una masa suave.
4. Amasa durante 6 - 8 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada o hasta que esté tersa.
5. Deja que suba 1 hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.
6. Poncha la masa y amasa incorporando el ajo.
7. Corta pequeños puñados de masa aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
8. Forma bolitas y colócalas en una bandeja.
9. Cubre con un paño y deja que suban hasta que dupliquen su tamaño, unos 30 minutos.
10. Durante el segundo reposo, precalienta la parrilla a fuego alto.
11. Al lado de la parrilla, estira una bolita de masa con un rodillo hasta formar un círculo delgado.
12. Engrasa ligeramente la parrilla con aceite.
13. Coloca la masa en la parrilla y cocina durante 2 - 3 minutos o hasta que esté inflada y ligeramente dorada.
14. Barniza el lado crudo con mantequilla y voltéala.
15. Barniza el lado cocido con mantequilla y cocina hasta que se dore, de 2 a 4 minutos más.
16. Retira de la parrilla y continúa el proceso hasta que todo el naan esté preparado.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/naan. Federal works are public domain in the United States.