Okra frita ligera
Prueba esta versión más saludable de un favorito de la comida soul.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.28 de 5 (64 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 2 tazas de okra fresca, rebanada
- 3/4 de cucharadita de aceite vegetal (o el aceite para cocinar de su elección)
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra
- aceite en aerosol antiadherente para cocinar (según sea necesario)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón, mezcle la okra rebanada, el aceite, la sal y la pimienta.
- Cubra una sartén grande con aceite en aerosol para cocinar.
- Caliente a fuego medio y agregue la mezcla de okra, volteando frecuentemente con una cuchara de madera o espátula.
- Cocine hasta que la okra esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
- Sirva con salsa picante o su relish favorito.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 24.21 |
| Grasa total | 0.97 g |
| Grasa saturada | 0.13 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 3.74 g |
| Fibra dietética | 1.59 g |
| Azúcares totales | 0.73 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 0.96 g |
| Calcio | 41 mg |
| Potasio | 149 mg |
| Sodio | 80.21 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 28 mg |
| Fósforo | 30 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 17 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 17 mcg |
| Folato | 25 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 6 mg |
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Source
Recipe by: Champions for Change Recipes — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lite-fried-okra. Federal works are public domain in the United States.