Ailes de poulet sans peau glacées à l'orange
La marmelade d'orange assaisonne ces délicieuses ailes de poulet sans peau. Dégustez cette entrée avec du riz brun et des légumes grillés ou rôtis.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 2 ailes, 1/5 de la recette
- Évaluation
- 3.53 sur 5 (49 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 10 ailes de poulet moyennes
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à thé de sel assaisonné
- 8 cuillères à soupe de marmelade d'orange (1/2 tasse)
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Rincer les ailes de poulet et les assécher sur du papier essuie-tout.
- Replier le bout de l'aile sous la plus grande articulation pour former un triangle.
- Chauffer le beurre dans une poêle (200 degrés F sur un brûleur à gaz à température contrôlée).
- Saupoudrer les ailes de sel assaisonné et les placer dans le beurre chaud.
- Faire sauter sur le brûleur à gaz à température contrôlée (325 degrés F) jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées des deux côtés, environ 20 minutes.
- Napper de marmelade d'orange, en continuant de faire sauter tout en arrosant fréquemment pendant encore 20 minutes.
- Retirer de la poêle.
- Servir chaud.
- Maintenir à la température de service sur un brûleur automatique ou dans un four en mode « Garder au chaud » réglé à 170 degrés F. Elles seront glacées et délicieusement "collantes".
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 241.06 |
| Lipides totaux | 10.97 g |
| Gras saturés | 5.43 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 60.72 mg |
| Glucides | 21.22 g |
| Fibres alimentaires | 0.22 g |
| Sucres totaux | 19.21 g |
| Sucres ajoutés | 18 g |
| Protéines | 15.36 g |
| Calcium | 23 mg |
| Potassium | 119 mg |
| Sodium | 536.89 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 11 mg |
| Phosphore | 86 mg |
| Sélénium | 13 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 68 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 5 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 42 mg |
Notes
Des morceaux de cuisses ou un poulet entier peuvent être préparés de cette façon et servis comme plat principal.
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Source
Recipe by: University of the Virgin Islands, Cooperative Extension Service — 4-H/Family & Consumer Sciences Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-glazed-skinless-chicken-wings. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences