Picadillo
Un plat amusant et savoureux, rempli de légumes et de protéines maigres, qui se prépare en un clin d'œil.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.91 sur 5 (68 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 1 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de dinde hachée maigre à 85 %
- 1 oignon moyen, haché
- 5 carottes moyennes, coupées en dés
- 2 courgettes moyennes (ou autre courge)
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 1 cuillère à thé de sel
- poivre noir (facultatif, au goût)
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 1 1/4 tasses de tomates en conserve à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à thé de fécule de maïs
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire dorer la dinde hachée dans une poêle antiadhésive.
- Ajouter les oignons, les carottes, les courgettes, les pommes de terre, le sel, le poivre et le cumin.
- Faire sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les tomates et juste assez d'eau pour couvrir.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter, sans couvercle, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Dissoudre la fécule de maïs dans environ 1 cuillère à soupe d'eau froide, l'ajouter au mélange, ramener à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 241.88 |
| Lipides totaux | 9.81 g |
| Gras saturés | 2.53 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 56.1 mg |
| Glucides | 23.5 g |
| Fibres alimentaires | 4.66 g |
| Sucres totaux | 6.99 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.58 g |
| Calcium | 87 mg |
| Potassium | 896 mg |
| Sodium | 486.9 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 57 mg |
| Phosphore | 235 mg |
| Sélénium | 20 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 416 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.9 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 47 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 64 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Délicieuses papillotes de poulet et de légumes
- Salade de thon sur lit de verdure
- Salade de feuilles à manger avec les doigts
- Tacos de poisson simples
- Galettes de viande et d'épinards
- Poulet et boulettes de pâte
- Soupe à la citrouille
- Mole au poulet
Source
Recipe by: California Health Department, Los Angeles County — Es Facil Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/picadillo. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences