Délicieuses papillotes de poulet et de légumes
Rapide et savoureux. Choisissez vos légumes préférés et essayez ce plat rapide et délicieux lors d'une soirée de semaine occupée. Servir avec du riz brun ou du quinoa.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 papillote, 1/4 de la recette (195g)
- Évaluation
- 2.98 sur 5 (160 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 4 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet (désossées et sans peau)
- sel (au goût, facultatif)
- poivre (au goût, facultatif)
- 1/4 d'oignon rouge (coupé en julienne)
- 1 carotte (coupée en julienne)
- 1 poivron rouge (coupé en julienne)
- 1 branche de céleri (coupée en julienne)
- 1/2 courgette (coupée en julienne)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 2 cuillères à soupe de basilic (frais, haché)
- thym (brins frais, facultatif)
- persil (haché, facultatif)
- gingembre (haché, facultatif)
- 2 cuillères à thé d'huile d'olive (ou l'huile de votre choix - divisée)
- 4 cuillères à thé de jus de citron (fraîchement pressé (1 cuillère à soupe + 1 cuillère à thé, divisé))
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 400 °F. Couper quatre grands rectangles de papier parchemin ou de papier d'aluminium et les plier en deux pour créer un pli.
- Déplier.
- Placer chaque poitrine de poulet au milieu du papier d'aluminium ou du papier parchemin et assaisonner de sel et de poivre (si désiré).
- Garnir le poulet avec votre choix de légumes et d'assaisonnements.
- Arroser chaque papillote de 1/2 cuillère à thé d'huile et de 1 cuillère à thé de jus de citron.
- Plier le papier parchemin ou le papier d'aluminium en deux, puis sceller hermétiquement les bords en faisant de petits plis de 1/4 de pouce pour créer une forme de demi-lune. À l'aide d'une spatule, transférer les papillotes sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au au four jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F, environ 20 minutes, selon l'épaisseur des poitrines de poulet.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 241.72 |
| Lipides totaux | 6.81 g |
| Gras saturés | 1.33 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 118.56 mg |
| Glucides | 5.91 g |
| Fibres alimentaires | 1.37 g |
| Sucres totaux | 3.26 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 37.48 g |
| Calcium | 30 mg |
| Potassium | 638 mg |
| Sodium | 78.49 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 46 mg |
| Phosphore | 303 mg |
| Sélénium | 37 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 175 mcg |
| Vitamine B6 | 1.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 57 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 14 mcg |
| Folate | 27 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 13 mg |
| Choline | 100 mg |
Notes
Pour une démonstration vidéo de la préparation de cette recette, consultez Nutrition.gov . Les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle ou le coût.
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Source
Recipe by: USDA Food and Nutrition Information Center
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tasty-chicken-and-veggie-packets. Federal works are public domain in the United States.