Galettes de viande et d'épinards
Dégustez ces galettes de viande et d'épinards sur du riz brun, accompagnées de patates douces rôties.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 2 galettes de viande, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.19 sur 5 (181 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché maigre à 93 % (ou dinde maigre)
- 2 tasses d'épinards surgelés, hachés (peut être remplacé par 2 bottes d'épinards frais)
- 1/2 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/2 cuillère à thé de sel
- poivre noir (au goût)
- 3 tasses de riz brun cuit
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer une grande poêle à frire (sans huile).
- Combiner tous les ingrédients, sauf le riz brun, dans un grand bol à mélanger.
- Bien mélanger.
- Façonner le mélange en 12 petites boules.
- Déposer dans la poêle à frire et aplatir en galettes à l'aide d'une spatule.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés.
- Servir sur du riz brun.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 245.31 |
| Lipides totaux | 5.76 g |
| Gras saturés | 2.09 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 43.82 mg |
| Glucides | 29.81 g |
| Fibres alimentaires | 4.47 g |
| Sucres totaux | 1.13 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 19.09 g |
| Calcium | 123 mg |
| Potassium | 516 mg |
| Sodium | 308.22 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 111 mg |
| Phosphore | 256 mg |
| Sélénium | 21 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamine A | 434 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 388 mcg |
| Folate | 101 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 71 mg |
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Source
Recipe by: California Health Department, Los Angeles County — Es Facil Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-and-meat-cakes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences