Pancakes de grains entiers aux fraises
La farine de blé entier ajoute une saveur de noisette et de la texture à ces délicieux pancakes. Servez-les avec des petits fruits et un verre de lait en accompagnement pour un début de journée sain!
- Rendement
- 7 portions
- Portion
- 2 pancakes
- Évaluation
- 3.67 sur 5 (255 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Fruits: 1/4 tasse
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3 œufs
- 1 contenant de yogourt faible en gras à la vanille (6 onces)
- 3/4 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- Pour la garniture :
- 1 3/4 tasses de fraises fraîches tranchées
- 1 contenant de yogourt faible en gras aux fraises (6 onces)
Préparation
- Chauffer la plaque chauffante à 375 °F ou chauffer un poêlon de 12 pouces à feu moyen.
- Graisser avec de l'huile de canola si nécessaire (ou vaporiser d'enduit de cuisson avant de chauffer).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; réserver.
- Dans un bol moyen, battre les œufs, le yogourt à la vanille, l'eau et l'huile avec un batteur à œufs ou un fouet métallique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser le mélange d'œufs d'un seul coup dans le mélange de farine; remuer jusqu'à ce qu'il soit humecté.
- Pour chaque pancake, verser un peu moins de 1/4 tasse de pâte à l'aide d'une tasse ou d'un pichet sur la plaque chaude.
- Cuire les pancakes de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus et que les bords soient gonflés et secs.
- Retourner; cuire les autres côtés de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Garnir chaque portion (2 pancakes) de 1/4 tasse de fraises tranchées et de 1 à 2 cuillères à soupe de yogourt aux fraises.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 246.37 |
| Lipides totaux | 9.58 g |
| Gras saturés | 1.64 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.5 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 90.74 mg |
| Glucides | 33 g |
| Fibres alimentaires | 3.45 g |
| Sucres totaux | 12.8 g |
| Sucres ajoutés | 7 g |
| Protéines | 8.66 g |
| Calcium | 146 mg |
| Potassium | 263 mg |
| Sodium | 393.47 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 50 mg |
| Phosphore | 218 mg |
| Sélénium | 24 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 45 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 35 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 89 mg |
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Source
Recipe by: MyPlate National Strategic Partners — The Grain Chain
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/whole-grain-strawberry-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences