Pouding au pain à l'ancienne

Ce pouding au pain à l'ancienne peut être préparé au micro-ondes pour que vous n'ayez pas à allumer le four. Bon appétit!

Rendement

6 portions

Portion

1/2 tasse, 1/6 de la recette

Évaluation

3.90 sur 5 (97 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasses
• Fruits: 1/4 tasses
• Grains: 1 onces
• Aliments protéinés: 1/2 onces

Ingrédients

• 5 tranches de pain de blé entier
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 1/4 cuillère à thé de cannelle
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de raisins secs
• 3 œufs (ou 1 œuf + 2 blancs d'œufs)
• 1 1/2 tasse de lait sans gras (écrémé)
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Tartiner un côté du pain avec de la margarine ou du beurre.
3. Saupoudrer de cannelle.
4. Couper en cubes de 1 pouce.
5. Dans un plat de cuisson légèrement vaporisé d'enduit antiadhésif, mélanger le pain, le sucre et les raisins secs.
6. Suivre ensuite la méthode au micro-ondes ou au four ci-dessous.
7. Méthode au micro-ondes : Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sel et la vanille.
8. Verser le liquide sur le mélange de pain; mélanger délicatement.
9. Couvrir, cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 5 minutes.
10. Tourner le plat de 1/4 de tour.
11. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 3-5 minutes de plus (le pouding est prêt lorsque les bords sont fermes et que le centre est presque pris).
12. Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes avant de servir.
13. Servir chaud ou froid.
14. Réfrigérer les restes.
15. Méthode au four : Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol, mélanger les œufs, 2 tasses de lait (au lieu de 1 1/2 tasse pour la cuisson au micro-ondes), le sel et la vanille.
16. Verser le liquide sur le mélange de pain; mélanger délicatement.
17. Cuire au four sans couvrir pendant 1 heure (le pouding est prêt lorsqu'un couteau de table inséré au centre du pouding en ressort propre).
18. Servir chaud ou froid.
19. Réfrigérer les restes.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 — University of Minnesota Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/old-fashioned-bread-pudding. Federal works are public domain in the United States.