Salade de riz aux épinards
Essayez cette salade de riz froide et rassasiante qui pourrait être servie avec des fruits frais et vos aliments protéinés préférés.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.29 sur 5 (35 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse de vinaigrette italienne légère
- 2 cuillères à thé de sauce soya réduite en sodium
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 3 tasses de riz brun cuit, refroidi
- 2/3 tasse d'épinards frais, lavés et coupés en fines lanières
- 2/3 tasse de céleri tranché
- 1/2 tasse d'oignon vert, tranché finement (y compris le vert)
- morceaux de bacon (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner la vinaigrette, la sauce soya et le sucre.
- Incorporer au riz refroidi.
- Couvrir et réfrigérer la salade.
- Ajouter les épinards, le céleri et l'oignon avant de servir.
- Saupoudrer de morceaux de bacon si désiré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 246.55 |
| Lipides totaux | 7.25 g |
| Gras saturés | 1.25 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.43 mg |
| Glucides | 39.93 g |
| Fibres alimentaires | 3.11 g |
| Sucres totaux | 1.52 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 4.92 g |
| Calcium | 31 mg |
| Potassium | 259 mg |
| Sodium | 225.02 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 69 mg |
| Phosphore | 170 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 24 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 58 mcg |
| Folate | 35 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 17 mg |
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Source
Recipe by: University of Connecticut
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-rice-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences