Casserole de poulet, brocoli et riz au fromage
Une excellente recette pour utiliser les restes de poulet qui ont été manipulés de façon sécuritaire. Combinez-les avec du brocoli, du fromage, des oignons, de l'ail et du riz brun pour créer un souper rapide!
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 3.43 sur 5 (82 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Grains: 1 1/2 onces
- Aliments protéinés: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 5 tasses d'eau
- 2 1/2 tasses de riz brun
- 1/4 tasse d'oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 boîte (10.75 onces) de crème de champignons condensée, réduite en sodium
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 3/4 tasse de fromage cheddar faible en gras, râpé
- 2 tasses de poulet, cuit, effiloché
- 2 tasses de brocoli, haché
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.
- Ajouter le riz, l'oignon et l'ail.
- Cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Pendant que le riz cuit, mélanger le lait, la soupe, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Lorsque le riz est cuit, le combiner avec le mélange de lait, le poulet et le brocoli.
- Bien mélanger.
- Graisser un moule de 9x13 et y verser le mélange.
- Cuire au four préchauffé pendant 18 minutes.
- Saupoudrer de fromage.
- Cuire encore 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 244.98 |
| Lipides totaux | 3.98 g |
| Gras saturés | 1.55 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 28.95 mg |
| Glucides | 37.56 g |
| Fibres alimentaires | 2.68 g |
| Sucres totaux | 2.25 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 13.79 g |
| Calcium | 101 mg |
| Potassium | 378 mg |
| Sodium | 223.1 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 67 mg |
| Phosphore | 267 mg |
| Sélénium | 18 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 27 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 27 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 40 mg |
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Source
Recipe by: Healthy Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cheesy-chicken-broccoli-and-rice-bake. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.