Crevettes grillées avec salsa au cantaloup et à l'avocat
Une salsa sucrée-salée mettant en vedette le cantaloup et l'avocat est l'accompagnement parfait pour les crevettes grillées.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.92 sur 5 (78 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/2 tasse
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- Pour la salsa :
- 1 lime (divisée, la moitié pour la salsa et la moitié pour la garniture)
- 1 avocat, coupé en cubes
- 2 tasses de cantaloup coupé en dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge haché
- 1 tasse de haricots noirs en conserve, faibles en sodium, égouttés et rincés
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Pour les crevettes :
- 1 livre de crevettes grosses ou géantes, non cuites
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 gousse d'ail coupée en dés
- brochettes de bambou
Préparation
- Préchauffer le gril.
- Couper la lime en deux.
- Dans un petit bol, presser le jus d'une moitié de lime; réserver l'autre moitié pour la garniture.
- Ajouter le reste des ingrédients de la salsa et mélanger délicatement.
- Peler les crevettes en laissant la queue.
- Enfiler les crevettes sur des brochettes de bambou.
- Dans un petit plat, mélanger l'huile de canola et l'ail.
- Enrober les crevettes avec le mélange d'huile et d'ail.
- Griller de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Pour servir, garnir les crevettes de salsa et décorer de quartiers de lime.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 247.12 |
| Lipides totaux | 10.25 g |
| Gras saturés | 1.36 g |
| Gras monoinsaturés | 6 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 112.07 mg |
| Glucides | 22.41 g |
| Fibres alimentaires | 7.54 g |
| Sucres totaux | 7.11 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 17.35 g |
| Calcium | 86 mg |
| Potassium | 623 mg |
| Sodium | 363.11 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 64 mg |
| Phosphore | 321 mg |
| Sélénium | 29 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 230 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.8 mcg |
| Vitamine C | 18 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 16 mcg |
| Folate | 94 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 98 mg |
Notes
Servir avec 8 onces de lait écrémé et du riz brun.
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Source
Recipe by: Produce for Better Health
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-shrimp-cantaloupe-avocado-salsa. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences