Ragoût de dinde

Ce ragoût copieux de dinde, de pommes de terre et de légumes réchauffera une froide soirée d'hiver. Vous pouvez remplacer la dinde cuite par du poulet cuit.

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de la recette

Évaluation

3.11 sur 5 (36 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 2 1/2 onces
• Légumes: 1 3/4 tasses

Ingrédients

• 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de votre choix)
• 1/2 tasse d'oignon (haché)
• 1 gousse d'ail (finement hachée, ou 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail)
• 4 carottes (hachées)
• 2 branches de céleri (hachées)
• 2 pommes de terre moyennes (hachées)
• 1 boîte de tomates en dés (14.5 onces)
• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de dinde (cuite, hachée ou du poulet)
• sel et poivre (facultatif, au goût)
• assaisonnement italien (ou herbes fraîches au goût)

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Chauffer l'huile dans une casserole moyenne.
3. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri et remuer pendant 2 minutes.
4. Ajouter les pommes de terre, les tomates et l'eau dans la casserole.
5. Porter à ébullition, puis baisser le feu et mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajouter la dinde et cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
7. Assaisonner au goût avant de servir.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-stew. Federal works are public domain in the United States.