Salade de dinde et pommes de terre
Le poivron vert, les oignons et le céleri donnent un délicieux croquant à cette salade. Servir bien frais sur un lit de laitue ou sur du pain de grains entiers.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 de la recette (173g)
- Évaluation
- 3.43 sur 5 (69 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 6 onces de dinde (cuite et coupée en dés)
- 1/4 tasse de céleri (haché)
- 1 tasse de pomme de terre (cuite, pelée et coupée en dés)
- 1 cuillère à soupe d'oignon, haché
- 1/4 tasse de poivron vert (haché)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/4 cuillère à thé de moutarde préparée
- 1/8 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger la dinde, le céleri, la pomme de terre, l'oignon et le poivron vert.
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le sel.
- Incorporer délicatement au mélange de dinde.
- Réfrigérer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 248.65 |
| Lipides totaux | 8.6 g |
| Gras saturés | 1.59 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.5 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 69.08 mg |
| Glucides | 15.47 g |
| Fibres alimentaires | 2.01 g |
| Sucres totaux | 2.37 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 26.75 g |
| Calcium | 32 mg |
| Potassium | 628 mg |
| Sodium | 438.39 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 49 mg |
| Phosphore | 284 mg |
| Sélénium | 27 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 12 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 27 mcg |
| Folate | 35 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 11 mg |
| Choline | 83 mg |
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Source
Recipe by: University of Maine Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.