Tacos de poisson simples
Des morceaux de morue assaisonnés garnis de tomates fraîches coupées en dés, de chou râpé, d'un filet de lime et d'une cuillerée de crème sure à la coriandre, le tout servi sur une tortilla de maïs chaude. Ces tacos de poisson sont la combinaison parfaite de simplicité et de plaisir.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (145 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 2 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse de crème sure sans gras
- 1/4 tasse de mayonnaise sans gras
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 sachet d'assaisonnement à taco, divisé
- 1 livre de filets de morue ou de poisson blanc, coupés en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 12 tortillas de maïs de 6 pouces, réchauffées
- 2 tasses de chou rouge et vert, râpé
- 2 tasses de tomates coupées en dés
- quartiers de lime (pour servir, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la coriandre et 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement.
- Dans un bol moyen, mélanger la morue, l'huile, le jus de citron et le reste du mélange d'assaisonnement; verser dans une grande poêle.
- Cuire en remuant constamment, à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la morue se défasse facilement à la fourchette.
- Garnir les tortillas chaudes avec le mélange de poisson.
- Garnir de chou, de tomates, du mélange de crème sure, de quartiers de lime et de sauce à taco.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 238.62 |
| Lipides totaux | 4.3 g |
| Gras saturés | 0.67 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 33.62 mg |
| Glucides | 36.13 g |
| Fibres alimentaires | 5.48 g |
| Sucres totaux | 4.37 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 15.56 g |
| Calcium | 101 mg |
| Potassium | 574 mg |
| Sodium | 385.87 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 72 mg |
| Phosphore | 329 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 55 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 28 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 21 mcg |
| Folate | 20 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 22 mg |
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services — Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/simple-fish-tacos. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences