Croquettes de poulet au four
Préparez des croquettes de poulet à la maison en utilisant des miettes de céréales, des épices et des herbes. Vous pouvez les cuire au micro-ondes ou au four.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- environ 3 onces
- Évaluation
- 3.92 sur 5 (270 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 4 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/2 livres de hauts de cuisses de poulet, désossés, sans peau
- 1 tasse de céréales prêtes à manger, flocons de maïs
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement d'herbes italiennes
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'oignon
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Retirer la peau et les os; couper les hauts de cuisses en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Placer les flocons de maïs dans un sac en plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter les ingrédients restants aux flocons de maïs écrasés.
- Fermer hermétiquement le sac et secouer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
- Ajouter quelques morceaux de poulet à la fois au mélange de miettes.
- Secouer pour enrober uniformément.
- Méthode conventionnelle : Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement une plaque de cuisson.
- Placer les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 à 14 minutes.
- Méthode au micro-ondes : Graisser légèrement un plat de cuisson de 8x12 pouces.
- Placer les morceaux de poulet sur le plat de cuisson de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
- Couvrir de papier ciré et cuire à puissance élevée.
- Tourner le poulet toutes les 2 à 3 minutes.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 à 8 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 234.23 |
| Lipides totaux | 9.48 g |
| Gras saturés | 2.67 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 151.34 mg |
| Glucides | 6.53 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Sucres totaux | 0.78 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 28.81 g |
| Calcium | 12 mg |
| Potassium | 333 mg |
| Sodium | 173.94 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 31 mg |
| Phosphore | 272 mg |
| Sélénium | 32 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 24 mcg |
| Vitamine B6 | 0.7 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 46 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 83 mg |
Notes
Pour désosser un haut de cuisse de poulet :
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Source
Recipe by: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals — USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-chicken-nuggets. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences