Croquettes de poulet au four
Préparez des croquettes de poulet à la maison en utilisant des miettes de céréales, des épices et des herbes. Vous pouvez les cuire au micro-ondes ou au four.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- environ 3 onces
- Évaluation
- 3.92 sur 5 (270 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 4 onces
Ingrédients
- 1 1/2 livres de hauts de cuisses de poulet, désossés, sans peau
- 1 tasse de céréales prêtes à manger, flocons de maïs
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement d'herbes italiennes
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'oignon
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Retirer la peau et les os; couper les hauts de cuisses en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Placer les flocons de maïs dans un sac en plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter les ingrédients restants aux flocons de maïs écrasés.
- Fermer hermétiquement le sac et secouer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
- Ajouter quelques morceaux de poulet à la fois au mélange de miettes.
- Secouer pour enrober uniformément.
- Méthode conventionnelle : Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement une plaque de cuisson.
- Placer les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 à 14 minutes.
- Méthode au micro-ondes : Graisser légèrement un plat de cuisson de 8x12 pouces.
- Placer les morceaux de poulet sur le plat de cuisson de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
- Couvrir de papier ciré et cuire à puissance élevée.
- Tourner le poulet toutes les 2 à 3 minutes.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 à 8 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 234.23 |
| Lipides totaux | 9.48 g |
| Gras saturés | 2.67 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 151.34 mg |
| Glucides | 6.53 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Sucres totaux | 0.78 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 28.81 g |
| Calcium | 12 mg |
| Potassium | 333 mg |
| Sodium | 173.94 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 31 mg |
| Phosphore | 272 mg |
| Sélénium | 32 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 24 mcg |
| Vitamine B6 | 0.7 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 46 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 83 mg |
Notes
Pour désosser un haut de cuisse de poulet :
Recettes que vous pourriez aimer
- Salade de pâtes au poulet
- Salade de haricots noirs et de riz
- Pizza eggburger
- Soupe aux haricots noirs
- Mole au poulet
- Ragoût aux arachides
- Soupe à la citrouille
- Poulet et boulettes de pâte
Source
Recipe by: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals — USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-chicken-nuggets. Federal works are public domain in the United States.