Soupe aux haricots noirs

Le cumin, la poudre d'oignon, l'origan et l'ail apportent une touche savoureuse à cette soupe aux haricots.

Rendement

4 portions

Portion

1 1/4 tasse

Évaluation

3.54 sur 5 (166 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)

Groupes alimentaires

• Légumes: 1 3/4 tasse

Ingrédients

• 1 tasse d'oignon moyen, haché
• 3/4 tasse de céleri, haché
• 2 cuillères à thé d'ail, haché
• 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium, dégraissé
• 2 boîtes (15 onces chacune) de haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
• 1/2 tasse de salsa épaisse avec morceaux
• 1 1/2 cuillère à thé de cumin
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
• 1/4 cuillère à thé d'origan séché

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Combiner tous les ingrédients dans une casserole moyenne ou grande.
3. Couvrir et mijoter de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes — Cornell Cooperative Extension of Onondaga County

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/black-bean-soup. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences