Poulet et boulettes de pâte
Ces boulettes de pâte faciles ne nécessitent que 4 ingrédients. Déposez-les dans le mélange de bouillon de poulet chaud et faites-les cuire pendant 15 minutes. Quel repas simple et rapide pour une soirée occupée.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 de la recette
- Évaluation
- 3.76 sur 5 (87 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 2 onces
- Aliments protéinés: 2 1/2 onces
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium
- 1 tasse de poulet, cuit et coupé en dés
- sel (facultatif, 1/4 cuillère à thé)
- 1 pincée de poivre noir (1/16 de cuillère à thé)
- Boulettes de pâte :
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger 2 cuillères à soupe de farine et d'eau dans une casserole jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer lentement le bouillon.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le poulet, le sel (facultatif) et le poivre.
- Préparer les boulettes de pâte : Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
- Incorporer le lait en remuant jusqu'à la formation d'une pâte.
- Déposer la pâte à boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe sur le mélange de poulet doucement bouillant, de manière à former 4 boulettes.
- Couvrir hermétiquement la casserole et cuire lentement pendant 15 minutes sans soulever le couvercle.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 238.19 |
| Lipides totaux | 3.41 g |
| Gras saturés | 0.79 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 67.14 mg |
| Glucides | 24.24 g |
| Fibres alimentaires | 0.78 g |
| Sucres totaux | 1 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 26.42 g |
| Calcium | 102 mg |
| Potassium | 404 mg |
| Sodium | 493.14 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 29 mg |
| Phosphore | 264 mg |
| Sélénium | 31 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 16 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 88 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 62 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book, Adapted from recipe Easy Chicken and Dumplings — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-dumplings. Federal works are public domain in the United States.