Poulet et boulettes de pâte
Ces boulettes de pâte faciles ne nécessitent que 4 ingrédients. Déposez-les dans le mélange de bouillon de poulet chaud et faites-les cuire pendant 15 minutes. Quel repas simple et rapide pour une soirée occupée.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 de la recette
- Évaluation
- 3.76 sur 5 (87 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 2 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium
- 1 tasse de poulet, cuit et coupé en dés
- sel (facultatif, 1/4 cuillère à thé)
- 1 pincée de poivre noir (1/16 de cuillère à thé)
- Boulettes de pâte :
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger 2 cuillères à soupe de farine et d'eau dans une casserole jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer lentement le bouillon.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le poulet, le sel (facultatif) et le poivre.
- Préparer les boulettes de pâte : Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
- Incorporer le lait en remuant jusqu'à la formation d'une pâte.
- Déposer la pâte à boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe sur le mélange de poulet doucement bouillant, de manière à former 4 boulettes.
- Couvrir hermétiquement la casserole et cuire lentement pendant 15 minutes sans soulever le couvercle.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 238.19 |
| Lipides totaux | 3.41 g |
| Gras saturés | 0.79 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 67.14 mg |
| Glucides | 24.24 g |
| Fibres alimentaires | 0.78 g |
| Sucres totaux | 1 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 26.42 g |
| Calcium | 102 mg |
| Potassium | 404 mg |
| Sodium | 493.14 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 29 mg |
| Phosphore | 264 mg |
| Sélénium | 31 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 16 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 88 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 62 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book, Adapted from recipe Easy Chicken and Dumplings — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-dumplings. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences