Antipasto de thon et légumes
Les herbes donnent vraiment un vrai zeste à cette salade. Faire mariner toute la nuit au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger. Si vous n'avez pas les légumes indiqués, remplacez-les par les légumes que vous avez sous la main.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse (203g)
- Évaluation
- 3.88 sur 5 (75 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon rouge (cru, haché ou n'importe lequel de vos légumes crus préférés)
- 2 1/2 tasses de céleri (cru, haché ou n'importe lequel de vos légumes crus préférés)
- 1 boîte de thon, dans l'eau (5 onces pâle, égoutté et émietté)
- 1 boîte de haricots blancs (15 onces, ou vos haricots préférés)
- 2 cuillères à soupe de fromage parmesan (râpé)
- 1/4 tasse de vinaigre (ou le jus de 2 citrons)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à thé d'aneth séché (ou 1 cuillère à soupe d'aneth frais)
- 1 cuillère à thé d'ail (haché)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver et parer les légumes.
- Les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Les placer dans un grand bol.
- Combiner le vinaigre, l'aneth (ou d'autres herbes), l'ail et l'huile.
- Verser sur les légumes.
- Égoutter et rincer les haricots.
- Défaire le thon en petits morceaux.
- Combiner les légumes, les haricots et le thon; remuer délicatement.
- Faire mariner la salade toute la nuit pour mélanger les saveurs.
- Refroidir et servir comme dîner d'été léger ou comme accompagnement de pique-nique.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 182.76 |
| Lipides totaux | 3.51 g |
| Gras saturés | 0.79 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 8.33 mg |
| Glucides | 25.77 g |
| Fibres alimentaires | 6.33 g |
| Sucres totaux | 3.01 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.58 g |
| Calcium | 102 mg |
| Potassium | 580 mg |
| Sodium | 358.91 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 68 mg |
| Phosphore | 202 mg |
| Sélénium | 18 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 18 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 21 mcg |
| Folate | 104 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 42 mg |
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Source
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-veggie-antipasto. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences